食べ物 【食感の秘密】砂ずり(砂肝)はどこの部位?栄養やカロリーについても解説! 2019.06.23 井手です 「砂ずりってどこの部位?」と気になりませんか? 調べてみると、砂ずりとは胃の筋肉ということがわかりました。 あのコリコリとした独特な食感がなぜ出るのか、栄養やカロリーについても気になりましたので、まとめようと思います。 …