野菜には、加熱すると栄養が壊れてしまうものがあり、大根おろしもその1つです。 大根は口内炎に効くビタミンなどの栄養がたくさん詰まっており、加熱しても壊れないといいなーと私は思いました。 調べてみたところビタミンCだけは加…

鍋の食材に使われている白菜ですが、実は妊婦にいい栄養が含まれているのをご存知ですか？ 普段おいしいおいしいと思って食べている白菜は実は栄養価がとても高い野菜の1つなんです。 白菜には妊婦が必要とする栄養がたくさん入ってい…

野菜の中でブロッコリーに似たロマネスコという名前を聞いた事ありますか？ 最近では農産物直売所にも出回っていますので見た事はあると思います。 あの模様がね・・・と思われる方もいるでしょう。 よく見ると堅そうで美味しくなさそ…