大根おろしはいろいろな料理に使える素材の1つですが、栄養もたくさん入っています。 大根おろしを加熱した場合には「壊れる栄養」と「壊れない栄養」があります。 それぞれについて記事の中で詳しく解説していますので参考にされてく…