アヒージョなどの料理によく利用されるオリーブオイルですが、オリーブオイルを加熱すると発がん性があるという噂を聞いた事がありませんか？ もしアヒージョやにんにくオイルが好きな方であれば、「エっ！」と思ってしまいますよね。 …

野菜には、加熱すると栄養が壊れてしまうものがあり、大根おろしもその1つです。 大根は口内炎に効くビタミンなどの栄養がたくさん詰まっており、加熱しても壊れないといいなーと私は思いました。 調べてみたところビタミンCだけは加…

トマトは花粉症を悪化させてしまうことを、あなたはご存じですか？ しかし、トマトジュースは花粉症の予防になるという話があります。 生のトマトと、トマトジュースでなぜこのような違いが出るのか疑問に思いましたので、詳しくまとめ…