加熱

生活の知恵

オリーブオイルを加熱すると発がん性物質が出る?加熱した場合の酸化や栄養についても解説!

アヒージョなどの料理によく利用されるオリーブオイルですが、オリーブオイルを加熱すると発がん性があるという噂を聞いた事がありませんか? もしアヒージョやにんにくオイルが好きな方であれば、「エっ!」と思ってしまいますよね。 …