2020年は10月頃から朝晩が冷えるようになってきました。 寒くなってくると食べたくなるのが「お鍋」ですよね。 そこで全国には面白い鍋の素がたくさんあると思って探してみました。 普段お店で売っていないような鍋の素をランキ…

毎日の生活の中で「砂糖」を使うことが多いと思います。 砂糖って調味料の中でとっても重要な役割を果たしていますよね。 今回は前回書いた「砂糖に賞味期限がない理由！ベストな保存方法」に続いて「砂糖の小さじって何グラム？」とい…

お菓子作りや料理をする時に欠かせないのが「小麦粉」ですよね。 普段小麦粉として売ってある商品もありますが、中には「薄力粉」「中力粉」「強力粉」と書いてある商品もあります。 えっ！小麦粉って全部同じじゃないの？と思われた方…

いろいろな料理やお弁当に使うことが多い「ゆで卵」ですが、作るのは簡単！ですよね？ 卵をぽいっと沸騰したお湯の中に入れてグツグツ・・・冷水で冷まして出来上がり！ でもそのあとの殻のむきかたに苦労している人も多いのではないで…

皆さんは、夏野菜と言えば何を思い浮かべますか？ ピーマン・トマト・茄子・ミョウガ・とうもろこし等々がありますが、その中でも夏から秋にかけて採れる茄子は、身近にあり調理し易い食材の一つではないでしょうか。 夏でもおいしく茄…

茶碗蒸しを作るとなると卵を溶いて液を作って、蒸して長い時間をかけて作る・・・。 といういくつもの工程が必要になってきますよね。 なかなか上手に茶碗蒸しを作ることは難しく、上手に出来上がったとしても家族が食べるのはペロッと…